꼼지락 미루

코로나가 장기화되면서 집에서 홈카페를 즐기는 사람들이 많아졌죠. 저 역시 그런 케이스입니다. 6년 전 산 드롱기 에스프레소 머신이 아직도 열일 중이지요. 하지만 아무래도 집에서 먹으면 카페에서 처럼 진한 커피 향을 느끼기가 어려웠어요. 오늘은 오랫동안 원두의 향을 보존해서 맛있는 커피를 먹는 방법을 알려드릴게요. 집에서 내린 커피가 카페에서 먹는 커피가 다른이유 집에서는 소비하는 원두의 양이 커피전문점에서 소비하는 원두의 양이 다르죠. 커피귀신이 었던 저는 두통이 잦아서 의사 선생님이 카페인을 과잉 섭취한다고 하루의 한잔을 권유받았어요. 루나군도 아침에 텀블러로 아메리카노 한잔 타서 가져가는 것이 전부고요. 하루에 2~3샷을 내리는 것이 전부라 아무리 좋은 원두라도 오랜 시간 공기에 노출되며 고소한 커피..

연말 어딜 가도 사람들이 많고 유명 레스토랑은 예약하기 너무 힘들어 집에서 파티를 많이 하죠. 오늘 준비한 '라구 소스'는 처음 만드는 건 번거로워도 만들어두면 초간단하게 유명 레스토랑에서 파는 것 같은 볼로네제 파스타를 척척 해낼 수 있어요. 또 소분하여 얼려놓으면 갑자기 먹고 싶은 날 해동하여 먹기도 좋아요. 저와 함께 만들어보고 연말에 여자 친구를 초대하거나 지인들을 초대하여 근사하게 저녁 파티 어때요?^^ 라구 소스란? 라구 소스는 다진 고기와 다진 야채로 뭉근하게 오래 끓여 만드는 이탈리아 토마토소스입니다. 오래 끓인 소스라 보존력이 좋아서 겨울철 집집마다 만드는 이탈리안 가정식입니다. 라구 소스를 한번 만들어놓으면 파스타면과 함께 간단하게 '볼로네제 파스타(미트소스 베이스의 토마토파스타)'만들..

노른자를 톡 터트려서 야채와 고기를 알차게 비벼 먹는'마제 소바' 제가 너무 좋아하는 메뉴인데 아쉽게도 우리 집 근처엔 파는 곳이 없어요. 그래서 집에 있는 재료로 최대한 그 맛을 구현해 봅니다. 마제 소바란? 마제 소바는 일본 나고야의 라멘으로 마제루(まぜる) 섞다+소바로 비빔 라멘을 말합니다. 우리나라에선 마제 소바를 송파동 '멘야 하나비'라는 식당에서 처음 시작하였고, 수요 미식회에서 소개되며 오픈하기 도전에 줄을 서서 기다려야 먹을 수 있는 맛집이 되었습니다. 저 역시 라멘을 워낙 좋아하는터라 수요 미식회에서 소개되자 궁금해서 가보았고 처음 먹어보는 중독적인 맛에 자주 먹으러 갔답니다.하지만 결혼을 하며 서울과 멀어지며 한동안 못 먹었다가 이번에 서울에 놀러 가게 되며 다른 마제 소바집을 가보았다..

할로윈 하면 생각나는 달콤한 과자와 사탕들! 하지만 무려 할로윈데이에 평소에 먹는 과자를 먹으려니 조금 아쉬운 느낌이 듭니다. 수제 할로윈 쿠키나 사탕은 너무 비싸고, 그렇다고 이번 생에는 베이킹 소질을 발견하기힘들거 같아 준비했습니다! '시판 과자'로 할로윈 과자 만들기! 모두 마트에서 구매할 수 있는 과자들이니 할로윈 기념으로 아이들과 함께 만들어보는 게 어떨까요! '시판 과자'로 할로윈 과자 만들기 할로윈 과자 만들기 재료 뉴텔라, 초코펜, 식빵, 잼, 오레오, 초코칩 쿠키, 마시멜로우, 구운 양파, 초코하임, 빼빼로, 초코 커버춰 사진에 있는 재료랑 적은 재료가 조금 다르죠. 나름 어떻게 할지 그려보며 구매를 했는데 만드는 과정에서 너무 양이 많아져 비슷한 건 제외시키기도 하고 크기가 생각보다 달..

제로 웨이스트 & 플라스틱제로에 대해 관심을 가지면서 일상적으로 꼭 필요한 물건에 대한 플라스틱은 어떻게 줄일 수 있을까 많이 고민했어요. 그중 하나가 매일 쓰는 샴푸를 직접 샴푸바(샴푸 비누)를 만드는 것이었어요. 전문적으로 배운 것이 아니라 많이 어설프지만 우리 네 식구가 1년 동안 제가 만든 샴푸바로 씻으며 아직 까지 아무런 두피 문제는 생기지 않고 있습니다. 저와 같은 고민이 있으신 분들을 위해 작게나마 정리하여 올리도록 하겠습니다. 제로 웨이스트& 플라스틱 제로를 실천하며 들었던 생각 실천하기 너무 어려운 제로 웨이스트 처음 플라스틱에 대한 생각을 굳혀 나가면서 매일 쓰는 수세미 치약 칫솔 샴푸 컨디셔너 같은 위생 용품을 많이 고민했어요. 처음엔 친환경제품을 구매하는 것으로 시작했어요. 하지만 ..

깔끔한 아메리카노도 좋지만 가끔은 달달하고 부드러운 게 마시고 싶기도 하죠. 저는 가끔 컨디션이 안 좋을 때 공차의 밀크티를 먹는 걸 좋아하는데 우리 집 근처에 없어요. 그래서 공차와는 맛이 다르지만 홍차 시럽을 만들어 쉽게 집에서 밀크티를 만들 수 있는 방법을 소개하겠습니다. 미루와 루나군의 참새방앗간 누구나 참새의 방앗간 같은 곳이 있죠. 저는 공차의 버블 밀크티가 지나치지 못하는 곳이에요. 더운 여름 시원하게 먹으면 어찌나 행복해지던지! 하지만 우리 집 근처에 공차는 멀고 은근 돈이 많이 나갔던 터라 고민이 었어요. 또 어느 날 재활용 쓰레기를 버리다 보니 루나군의 방앗간인 편의점에서 즐겨먹는 아쌈 밀크티 종이팩이 일주일에 5개 이상 나오는 걸 발견했습니다. (이거 맛있어요!) 돈을 아끼되 먹고 싶..

더운 여름이면 더더욱 생각나는 막국수! 그중 저번에 포스팅했던 용인에 고기리 막국수 특히 고소한 들기름 막국수를 너무나도 좋아하는데요. 코로나19가 점점 심해지기도 하고, 2시간 이상 기다려야 하는 터라 자주 못하고 있어요. 그래도 자꾸자꾸 생각나고 먹고 싶어 지니 어쩌겠습니까. 작은 솜시를 부려보겠습니다. 저처럼 고기리 막국수를 너무나도 먹고 싶거나 너무 멀어서 먹기 힘드신 분들은 한번 따라 해 보세요. 고기리 들기름 막국수? 고기리 막국수는 용인시 고기동에 위치하는 곳으로 수요 미식회 막국수 편에 나온 연매출 30억이나 되는 맛집이에요. 자극적인 양념 맛이 아닌 고유 재료 맛을 잘 살린 담백한 막국수로 유명합니다. 그중 들기름 막국수는 사실 직원들이 식사용으로 만들어먹던 것인데 손님들에게 시식으로 내..

새콤달콤 여름과일 자두! 맛있지만 과육이 약한 자두는 금방 물러 버려서 늘 아쉽죠. 하지만 자두청을 만들면 오랫동안 맛있는 자두를 두고두고 먹을 수 있기도 하고 음료도 만들어 먹으면 달콤하고 시원해서 여름 갈증이 쌱 사라진답니다. 저와 같이 자두청 만들어봐요! 준비물 재료는 싱싱한 자두, 자두청을 담을 유리그릇, 설탕 이 전부 입니다. 자두청 만들기 청은 과일을 오랫동안 보관하여 숙성하여 먹기 위한 것이니 유리병 소독은 필수입니다. 끓는 물에 유리병을 거꾸로 넣어 소독합니다. 자두 역시 베이킹소다로 깨끗이 씻어 말려줍니다. 물이 들어가는 건 쉽게 상하기 때문에 물기는 꼭 말려주서야 해요 자두를 먹기 좋은 사이즈로 잘라주는데 자두청이 될 때 과육이 빠지면서 조금 작아지니 저보다는 크게 썰어주세요. 이제 설..

현대 사회 삼대 이모님(식기세척기, 로봇청소기, 건조기)중 하나인 식기세척기! 있으면 좋다는 건 알지만 구매가 망설여집니다. 6인용 이하(컴팩트형) 싱크대 위에 올려놓고 쓰는 식기세척기는 너무 크고 보기가 싫고 12인용(빌트인)은 자리를 만들기 위해 싱크대를 철거하여 자리를 만들고 설치해야 하죠. (식기세척기 종류와 오해와 진실 포스팅) 게다가 영 끌로 집산 우리 부부에게 식기세척기 가격 또한 만만치 않습니다. 하지만 주부지만 살림 빼고 다 잘하는 제가 아니겠습니까? 이번에도 중고마켓에서 12인용 식기세척기가 25만 원에 나오자 어떻게든 되겠지 하며 질러 가져와 버렸습니다. 이모님 한 분을 더 모시기 위한 미루의 고군분투 시작하겠습니다^^ 삶에 질을 높여주는 '식기세척기 ' 오해와 진실, 사용시 주의사항..

집안일은 계속 반복되며 시간을 많이 빼앗기는 단순노동이 많습니다. 그중 설거지는 매 끼니마다 해야 하기에 가장 시간을 많이 빼앗기는 가사노동이죠. 그래서 나오게 된 '식기세척기'. 하지만 생각보다 우리나라에서 보급률은 낮은 편입니다. 오늘은 식기세척기에 대한 오해와 진실 그리고 사용 주의사항에 대하여 포스팅하겠습니다. 살림을 엄청 귀찮아하는 저에 경우 루나군이 식기세척기를 구매하자 라고 권하였으나 좁은 주방에 큰 물건이 또 하나 생기는 게 부담스러워 거절했어요. 그러다 셀프 인테리어 중노동으로 너무너무 힘든 날 루나군에게 "오늘 힘들어서 설거지 좀 해주면 안 돼!"라는 부탁을 단칼에"그러게 내가 식기세척기 사자고 했잖아"라는 말로 거절하는 바람에 화가 나서 바로 중고거래로 덜컥 3년쯤 쓴 12인용 식기세..