꼼지락 미루

새콤달콤 여름과일 자두! 맛있지만 과육이 약한 자두는 금방 물러 버려서 늘 아쉽죠. 하지만 자두청을 만들면 오랫동안 맛있는 자두를 두고두고 먹을 수 있기도 하고 음료도 만들어 먹으면 달콤하고 시원해서 여름 갈증이 쌱 사라진답니다. 저와 같이 자두청 만들어봐요! 준비물 재료는 싱싱한 자두, 자두청을 담을 유리그릇, 설탕 이 전부 입니다. 자두청 만들기 청은 과일을 오랫동안 보관하여 숙성하여 먹기 위한 것이니 유리병 소독은 필수입니다. 끓는 물에 유리병을 거꾸로 넣어 소독합니다. 자두 역시 베이킹소다로 깨끗이 씻어 말려줍니다. 물이 들어가는 건 쉽게 상하기 때문에 물기는 꼭 말려주서야 해요 자두를 먹기 좋은 사이즈로 잘라주는데 자두청이 될 때 과육이 빠지면서 조금 작아지니 저보다는 크게 썰어주세요. 이제 설..